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El botulismo y otras toxiinfecciones alimentarias El botulismo es una de las toxiinfecciones alimentarias con síntomas más graves, aunque su inciden... admin No Comments
Celiaquía o intolerancia al gluten La celiaquía o enfermedad celíaca es una patología silenciosa (se calcula que en España hay 400.... admin No Comments
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Chinches de cama en establecimientos turísticos La chinche común, llamada científicamente Cimex lectularius, es un insecto desprovisto de alas, ca... admin No Comments
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Detección de estafilococos en alimentos Una de las bacterias que compromete la seguridad de los alimentos es «estafilococos aureus», un mi... admin No Comments