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Nueva normativa sobre ingredientes alérgenos
A partir del próximo 13 de diciembre los restaurantes deberán informar a sus clientes sobre la...
Detección rápida de microorganismos por ADN
En Microbiología el sistema tradicional, y el más usado actualmente para la detección de microorg...
7 factores para conseguir un agua cristalina
El filtro es uno de los elementos decisivos en la transparencia del agua de la piscina, a medida que...
9 claves para interpretar analíticas de alimentos
1) Los marcadores de son todos bacterianos. Esto quiere que para enfermar es preciso comer el alimen...
Novedades en la regulación de piscinas en España
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Adiós a las aceiteras rellenables en hostelería
Motivos por los que no volverás a ver aceiteras rellenables en restaurantes 350.000 establecimiento...
Alergias Alimentarias
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El origen de las especies. Corría el año 1836. Charles Darwin solo tiene 22 años cuando embarca e...
¿Lo tiro o se puede consumir? La diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
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La paradoja francesa u oda al vino tinto
Corría el año 1819 cuando un irlandés de nombre Samuel Black se dio cuenta de que los franceses c...