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Inocuidad alimentaria en tiempos de Alta Cocina
Los amantes de la gastronomía que vivimos en República Dominicana estamos de enhorabuena. No en va...
«Caso E.coli en Mcdonals, análisis de una alarma alimentaria»
Opinión. La reflexión del mes. Por José María Berrio «Caso E.coli en Mcdonals, análisis de una...
¿Qué es la Shigella? Una enterobacteria poco conocida
Es imprescindible siempre beber agua embotellada, sobre todo si se viaja a países de riesgo. Las fo...
HS Consulting renueva su certificado de calidad ISO 9001 en todos sus destinos
En su afán por seguir mejorando la calidad de nuestros servicios, HS Consulting ha renovado su cert...
Reunión entre HS Consulting y Ministerio de Turismo de RD para establecer líneas de colaboración en el ámbito de la calidad
Durante la reunión, José María Berrio, se ha puesto a disposición del Viceministro, Roberto Henr...
Más de 5000 profesionales del sector turístico han participado en los cursos de Prevención de COVID-19 de HS Consulting
José María Berrio: “La formación continua del personal es clave para que los establecimientos s...
Casa de Campo y HS Consulting colaboran para reforzar la calidad y seguridad
Casa de Campo Resort & Villas firmó un acuerdo de colaboración con la empresa HS Consulting, q...
Qué es Bacillus Cereus y cómo prevenirlo
Tras la noticia publicada de un joven que falleció por comer pasta que había cocinado y que habí...
Contaminación cruzada en la cocina
La contaminación cruzada es la transmisión de microorganismos de un alimento contaminado, en la ma...
Multa de 77.000 euros por servir hamburguesas en tablas de madera
Según las autoridades sanitarias británicas: «Las tablas de madera pueden provocar riesgo de into...