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Desayuna como un rey…
…Almuerza como un príncipe, cena como un mendigo, así reza el dicho popular. Existen multitu...
Breve historia de la legionelosis
El origen. Corría el año 1976, un congreso de la legión americana se celebra en un hotel de Filad...
¿Quieres hacer que los alimentos duren más? Disminuye la actividad del agua
Los fenicios construían instalaciones apropiadas para salar y secar el pescado, secar hortalizas, c...
¿Cómo llegan las bacterias fecales a los alimentos?
La alarma ha saltado por la retirada de tartas de chocolate y caramelo que la cadena de muebles Ikea...
Las patologías más comunes entre los viajeros
Durante estos días, expertos en medicina asisten en Tenerife a las XII Jornadas de Actualización e...
Importancia de descongelar los alimentos correctamente, incluso si se van a cocinar
¿Por qué es tan importante descongelar bien los alimentos si estos van a ser cocinados? De todos e...
¿De dónde proviene el olor a piscina?
Es costumbre percibir el “olor a cloro”, especialmente en piscinas cubiertas climatizadas...
Las conservas, algo de Napoleón en tu cocina
Francia, 1795. El periódico Le Monde propone un concurso que premia con 12.000 francos a quien fues...
Un extintor para cada tipo de fuego
Todos nosotros deberíamos saber utilizar un extintor. Leer el etiquetado del mismo es fundamental p...
Antes de ducharte en hoteles, deja correr el agua para evitar legionelosis
La legionelosis se considera una enfermedad de las denominadas «raras» ya que afecta “únicament...