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Alergias Alimentarias
Alergia o intolerancia. Antes de comenzar a tratar el asunto de las alergias alimentarias es muy con...
Darwin y el Maíz transgénico
El origen de las especies. Corría el año 1836. Charles Darwin solo tiene 22 años cuando embarca e...
¿Lo tiro o se puede consumir? La diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
Se calcula que cada ciudadano europeo genera 179 kilos de residuos alimentarios al año, y que mucho...
La paradoja francesa u oda al vino tinto
Corría el año 1819 cuando un irlandés de nombre Samuel Black se dio cuenta de que los franceses c...
¿Por qué los mosquitos pican más a algunas personas?
Se dice que es porque detectan la dulzura de la sangre para elegir a algunas personas en lugar de a ...
Un zumo de tomate al día para evitar enfermedades
Propiedades del zumo de tomate El zumo de tomate es la rara avis de los zumos, sobre todo porque no ...
Legionella se camufla dentro (y fuera) del organismo
Presencia de Legionella en redes hídricas de edificios Un gran número de edificios (se manejan cif...
Desayuna como un rey…
…Almuerza como un príncipe, cena como un mendigo, así reza el dicho popular. Existen multitu...
Breve historia de la legionelosis
El origen. Corría el año 1976, un congreso de la legión americana se celebra en un hotel de Filad...
¿Quieres hacer que los alimentos duren más? Disminuye la actividad del agua
Los fenicios construían instalaciones apropiadas para salar y secar el pescado, secar hortalizas, c...